Trong thai kỳ việc lựa chọn thực phẩm luôn khiến nhiều mẹ bầu băn khoăn, đặc biệt là với hải sản – nguồn thực phẩm vừa giàu dinh dưỡng, vừa tiềm ẩn nguy cơ nếu ăn sai cách. Vậy thực tế bà bầu có ăn được hải sản không, nên ăn loại nào và cần tránh những gì? Hãy cùng Giaan.vn tìm hiểu rõ hơn để mẹ có thể yên tâm lựa chọn.
Tóm tắt nội dung
Bà bầu có ăn được hải sản không?
Câu trả lời là: CÓ, mẹ bầu hoàn toàn có thể ăn hải sản trong thai kỳ, miễn là lựa chọn đúng loại và ăn đúng cách.
Hải sản là nhóm thực phẩm giàu dinh dưỡng, đặc biệt là chất đạm (protein), canxi, sắt, kẽm, vitamin D và axit béo omega-3 (DHA, EPA). Những dưỡng chất này có vai trò cực kỳ quan trọng cho sự phát triển não bộ, thị giác và hệ xương của thai nhi, đồng thời giúp mẹ tăng cường sức đề kháng, giảm nguy cơ sinh non và trầm cảm sau sinh.
Tuy nhiên một số loại hải sản có thể chứa thủy ngân, đây là kim loại nặng có thể gây hại cho hệ thần kinh thai nhi nếu tích tụ quá nhiều. Vì vậy điều quan trọng là mẹ chọn hải sản an toàn, ít thủy ngân và ăn lượng vừa đủ.
Lợi ích của hải sản đối với bà bầu
- Tăng cường phát triển trí não và thị giác cho thai nhi: Hải sản, đặc biệt là cá hồi, cá thu, cá mòi, tôm, cua chứa nhiều omega-3 (DHA, EPA) giúp hình thành tế bào não và võng mạc mắt của thai nhi. Việc mẹ ăn đủ omega-3 trong thai kỳ sẽ giúp bé sinh ra thông minh, mắt sáng và tăng khả năng ghi nhớ.
- Bổ sung canxi và vitamin D: Các loại tôm, cua, cá nhỏ ăn cả xương cung cấp lượng canxi tự nhiên dồi dào, giúp thai nhi hình thành hệ xương và răng chắc khỏe, đồng thời giảm nguy cơ chuột rút, loãng xương ở mẹ. Các vitamin D trong hải sản còn giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn.
- Tăng sức đề kháng và giảm mệt mỏi: Hải sản chứa nhiều protein dễ tiêu và khoáng chất thiết yếu như kẽm, sắt, magie… giúp mẹ bầu duy trì năng lượng, phòng chống thiếu máu và tăng cường miễn dịch tự nhiên.
- Ngăn ngừa trầm cảm và tốt cho tim mạch: Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng phụ nữ mang thai ăn cá 2–3 lần/tuần có nguy cơ trầm cảm sau sinh thấp hơn, đồng thời giảm huyết áp và cải thiện sức khỏe tim mạch.
Những loại hải sản bà bầu nên ăn và nên tránh
- Cá hồi: Giàu omega-3, vitamin D, canxi, protein;
- Cá mòi, cá trích, cá thu nhỏ: Hàm lượng thủy ngân thấp, nhiều DHA;
- Tôm, cua, ghẹ: Giàu canxi, kẽm và đạm dễ hấp thu;
- Ngao, sò, hàu nấu chín: Cung cấp kẽm và sắt, giúp phòng thiếu máu;
- Mực, bạch tuộc (ăn chín kỹ): Bổ sung đạm, giúp mẹ đỡ mệt và giảm căng thẳng.
Lưu ý: Mẹ chỉ nên ăn 2–3 phần hải sản mỗi tuần (khoảng 300–350g thịt cá), để vừa đủ dưỡng chất mà không lo dư thủy ngân.
Một số loại cá biển lớn có thể chứa hàm lượng thủy ngân cao, mẹ bầu nên tránh hoàn toàn, bao gồm: Cá ngừ đại dương, cá mập, cá kiếm, cá thu vua, cá kình, cá marlin, sò huyết, hàu sống, sushi cá sống, mực hoặc tôm chưa nấu chín. Những thực phẩm này tiềm ẩn nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm, ảnh hưởng đến hệ thần kinh thai nhi.
Cách ăn hải sản an toàn cho bà bầu
Bạn đọc có thể xem thêm:
- Những điều cần biết về chế độ ăn 16/8 đang hot hiện nay
- Chế độ ăn Keto là gì và những lợi ích khi áp dụng chế độ ăn Keto
Để đảm bảo an toàn và tận dụng được hết giá trị dinh dưỡng từ hải sản, mẹ bầu cần ghi nhớ một số nguyên tắc quan trọng sau đây. Việc tuân thủ đúng những nguyên tắc này không chỉ giúp mẹ ăn ngon miệng, dễ tiêu hóa hơn mà còn giảm thiểu nguy cơ nhiễm khuẩn, ngộ độc hay phơi nhiễm thủy ngân ảnh hưởng đến thai nhi.
- Chọn hải sản tươi, có nguồn gốc rõ ràng: Mẹ bầu nên ưu tiên mua hải sản ở những nơi uy tín, có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm. Nên chọn hải sản tươi sống, còn nguyên vẹn, có mùi đặc trưng tự nhiên của biển, phần thịt săn chắc, mắt trong và không bị nhớt;
- Nấu chín kỹ trước khi ăn: Hải sản sống hoặc tái (như gỏi cá, hàu sống, sushi) có thể chứa vi khuẩn Listeria, Vibrio, Salmonella… rất nguy hiểm cho thai nhi. Lưu ý rằng luôn nấu chín hải sản ở nhiệt độ ít nhất 70°C;
- Ăn lượng vừa đủ: Mỗi tuần chỉ nên ăn 2–3 bữa hải sản, không ăn liên tục mỗi ngày. Một phần ăn khoảng 100–150g thịt cá hoặc tôm, vừa đủ cung cấp dưỡng chất mà không gây dư kim loại nặng;
- Kết hợp thực phẩm đa dạng: Bên cạnh hải sản, mẹ nên ăn thêm rau xanh, trái cây, ngũ cốc, trứng, sữa, thịt nạc để cân đối dinh dưỡng, giúp thai nhi phát triển toàn diện;
- Tránh ăn hải sản cùng thực phẩm giàu vitamin C: Vitamin C có thể phản ứng với kim loại nặng trong hải sản, dễ gây ngộ độc hoặc kích ứng tiêu hóa. Mẹ nên ăn cách nhau ít nhất 2 giờ.
Như vậy bà bầu có ăn được hải sản không đã được giải đáp cụ thể ở trên đây. Hải sản là nguồn cung cấp đạm, omega-3, canxi, kẽm và iốt dồi dào, rất tốt cho sự phát triển trí não và hệ xương của thai nhi. Tuy nhiên để đảm bảo an toàn, mẹ bầu nên chú trọng từ khâu chọn nguyên liệu đến cách chế biến và bảo quản. Khi tuân thủ đúng những nguyên tắc này, hải sản sẽ trở thành nguồn dinh dưỡng quý giá, giúp mẹ khỏe mạnh, thai nhi phát triển toàn diện và an toàn trong suốt thai kỳ.
About The Author
